清.张秉成.本草便读第10页

《本草便读》 - 菜部

（李时珍曰．菜者．所以具五味．助五谷而充养者也．但五菜之良毒．各有不同．五味之所入．即多偏胜．故内则有训．食医有方．菜之于人．岂可不审择用之哉．）...

明灯医学 2022-03-01 1.4W+ #本草便读

治阴虚之不寐．性却甘凉．利肺壅以通肠．质偏粘腻．（秫即今之细米粟．以谓之粱米．一云粟之粘者为秫．粳者为粟．亦犹黍稷粘者为黍．不粘者为稷．惟以上之物．皆可为粮．皆可养脾胃．古人以秫为肺谷．肺病宜食之．...

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消食养脾化积滞．性味甘温．和中益气利三焦．功能宣导．（蒸饼以面作饼．蒸熟陈久用之．寒食日作者．即为之寒食面．糊丸药用之．取其面性已过．不助湿热．惟甘平之性．能和中消导．利水道．益脾胃而已．毕竟无他所...

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淮小麦（图缺）甘凉养胃气．润泽益心神．（淮小麦麦为心谷．故能入心．南麦性温．北麦性凉．以淮产者为佳．故无壅滞生热之虑．却有凉心润燥之功．是以金匮甘麦大枣汤．治妇人脏燥一证．可想见矣．）...

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乔麦（图缺）降炼宽胸除积垢．甘平逐湿益脾元．（乔麦甘平无毒．凡谷麦之可充食者．皆能养胃助脾．惟乔麦能炼脏腑滓秽浊垢．一切带浊痔漏．由于湿淫所胜．沉积肠胃之中者．皆可用此宣之导之．则降气宽胸之理．自...

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甘温夺造化之功．行血和营兼治痢．蒸窨导中州之食．和脾助胃并调中．（红曲其法以梗米蒸熏而成．色红透彻．亦如人之饮食入胃蒸变而为血也．味甘性．温入脾胃血分．导滞化食．行血和营．即其蒸熏变化之性．亦可想见...

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收敛有功．酸温无毒．敷痈化积．得敛极则散之能．止晕固崩．具危而复安之法．（醋一名苦酒．米麦皆可为之．味酸微苦．性温．入肝收敛．然敛极则散．故内而破症瘕．化积聚．皆用醋炒．外而痈肿敷药．皆用醋调．均有...

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一切肿疡．用醋敷围可解散．诸般热毒．随方取用性酸凉．（小粉乃麦麸洗面筋时澄下之粉也．本属甘凉之性．服之亦可养心神．益脏气．功胜浮麦．因久则味变为酸．以之炒干为末．用醋调敷．一切肿疡．均可解散．亦敛极...

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甘咸除虚热．清冷敛心津．（浮麦即小麦．水淘浮起者．味甘咸．性凉．入心经．退虚热．汗乃心之津液．养心退热．津血不为火扰．则可无自汗盗汗之虑矣．）...

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麦芽（图缺）其味甘咸．能温胃助脾．消磨谷食．其功克化．去面停乳积．浊阻瘀留．（麦芽味甘咸．性温．入脾胃．能消能磨．化一切米面诸谷食积．凡瘀留浊垢等物．皆可化之．观造饴糖家用之．即可想见矣．若无积者...

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