这5种“根菜王”健脾、补肺、益胃……现在吃最养人!

寒冷的冬季，不少“家中掌勺”的人都在苦恼：在这个时节想要养生保健，应该怎么吃？“冬藏”以蓄积能量，而根部是植物储存能量最多的部位，冬天吃根菜就是充分利用大自然的能量来补充阳气。多吃这5种“根菜”，助你平安过冬。“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”，根菜是什么？根菜可以简单理解为“生在泥土里的菜”，萝卜、胡萝卜、莲藕、牛蒡、山药、魔芋、大头菜等，这些都属于根类食物。从中医角度来讲，冬天阳气收敛，万物收藏，万物精华都归于根部种子，此时吃根类食物正当时。? 萝卜：消除积热萝卜可算得上是第一“根菜”了。《本草纲目》记载，萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。中医认为，萝卜味甘辛、性微凉，冬天食用适量萝卜能消除体内积热。需要提醒的是，萝卜是寒凉蔬菜，脾胃虚寒者不宜多食。? 红薯：补脾益气红薯也是非常好的根菜，红薯性平味甘，明代李时珍《本草纲目》记有"甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴"。红薯含有丰富的膳食纤维和水分，在肠道内无法被消化吸收，食后饱腹感强，能刺激肠道、增强蠕动、通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效，可以和米面搭配着吃。但是，由于红薯膳食纤维较多，进食后较容易产气，平素消化不良、矢气（屁）较多的人，在食用红薯时注意摄入量的控制。另外，红薯本身含糖量较为可观，糖尿病患者食用时注意碳水化合物总量控制。相关推荐▼河北唐山烤薯级 山地烟薯皮薄如纸 蜜得流油? 山药：健脾补肺山药性味甘、平，属平补食物，有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精的作用，对于小孩、老人、脾胃虚弱人群来说是很好的进补食材。山药适用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、尿频等人群。因山药养阴能助湿，湿盛中满、有积滞、有实邪者不宜食用。此外，由于山药还有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。年货节大促▼温县垆土新鲜铁棍山药香甜面糯? 芋头：健脾益胃中医认为，芋头性甘辛、性平，有益胃健脾、宽肠解毒、补中益肝肾、化痰等功效。芋头中富含B族维生素、钙、磷等矿物质以及烟酸、皂角甙等多种成分，营养丰富；且芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后可产生免疫球蛋白，增强机体抵抗力。要注意，生芋有小毒，不能生食。? 土豆：和胃调中土豆中含有大量维生素B和维生素C等，对于治疗胃溃疡、便秘有一定疗效。土豆的淀粉形态难消化，属于升糖指数较低的食物，是糖尿病患者部分主食替代的优良选择，有较多膳食纤维，饱腹感明显。不过，消化功能较弱以及肠蠕动较差的人应注意摄入量，避免摄入过量造成胃肠不适。冬季很多人为了进补都会多吃肉，但如果吃多了肥甘厚味的肉，容易生痰湿，阻碍身体代谢。脾胃强壮、活动量大的人吃了问题不会那么明显，但脾胃虚弱、整天以坐着为主、活动量少的人，吃多了一点儿脾胃都消化不了，不但不能补养身体，还会增加体内痰湿浊气，得不偿失。豆子是很好的代替品。豆子是很好的「植物肉」，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维。而且从中医上说，豆类是补脾益胃的最佳食材，能补益阳气、固护气血，是老少皆宜的优质食材。黄豆：助消化咱们先来看看黄豆，黄豆是最优质的植物蛋白。在所有植物性食物中，只有黄豆的高蛋白可与动物性食物相媲美，其蛋白质含量高达35%~40%，被誉为“植物蛋白之王”。黄豆制成豆浆、豆腐后，更有利于脾胃的消化，能有效排解脾胃中的胀气、解热润肺。红豆：补心血最强红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血。黑豆：补肾乌发就找它《黄帝内经》提到了“宁可一日无肉，不可一日无豆”，《本草纲目》中也有记载“常食黑豆，可百病不生。”而醋泡的方法，有更利于激发黑豆的营养，于是便有了醋泡黑豆这种美味。中医认为，黑色食物可以入肾，有“逢黑必补”的说法，而肾脏的健康，对改善脱发有很大的帮助。点击小程序进入购买白扁豆：健脾明目扁豆有健脾、和中、益气、化湿、消暑的功效。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐等症状，可以起到一定的辅助治疗作用。另外，视力不是很好的人也可吃一些白扁豆，能够起到明目的作用。（本文素材来源于网络整理，图片由摄图网授权。如有侵权，请联系我们删除！）编辑：方舆 .com都说冬天是极适合养生的季节，把握住这段时间贮存一整年的满满元气，才能在下一个春天来临时，展现出最好的自己。点击下方图片进入道生优选年货节专区，铁棍山药礼盒、芝麻丸、陈皮花生等年度低价，因为有你，所以温暖。点击“ ”，进入道生年货节专区！